甘肃农业大学农耕特色库

耒耜类农具的命名及相关问题探究: 作者： 陈昱文 日期：2016-12-05 来源：农业考古 文献类型：期刊 关键词：农具歧头两金耒耜; 描述：

铧式犁的分类简介: 作者： 金桂香 日期：2016-12-05 来源：农机使用与维修 文献类型：期刊 关键词：分层耕作铧式犁耕犁心土犁双向犁机引犁键式犁犁体区分方法主要工作部件; 描述：

监利竹编农具形态设计研究: 作者： 陈彬 日期：2012-06-01 来源：湖北美术学院 文献类型：学位论文 关键词：图案监利竹编农具形态设计造型; 描述：长期以来，人们对竹编农具认识不足，资料较少，主要是由于普遍认为竹编农具在编织技术上比竹编工艺品粗陋，造型上普遍不及竹编工艺品美观，但它自身所具有的朴素情趣和接近自然的审美韵味，在中国的竹编史中占有非常重要的地位。大多的研究以浙江、四川、福建、安徽等地的竹编工艺品居多，我们不可否认这些地方具有地理优势性，可谈到竹编农具笔者认为是不分地域的，因为竹编农具以农耕为基础，它满足人们最基本的生存需要，正如《王祯农书》所载：“田非器不成”，而农耕的存在和竹编农具有着密不可分的关系。监利具有特殊的历史背景和地理环境，监利竹编农具作为传统的民间艺术，具有着独特的楚文化特色，无论是从它的造型特征、设色特点，都具有很高的研究价值。笔者通过对监利竹编农具的考察、收集、整理和研究，结合当地的民风民俗，以及监利竹编农具实例，真实而全面的围绕形态设计的两大层面即宏观（人文因素、环境因素、能源因素）、微观（造型、编织图案、设色），对监利竹编农具进行归纳和分析。

中国古代石磨盘研究: 作者： 曾慧芳 日期：2012-05-01 来源：西北农林科技大学 文献类型：学位论文 关键词：石磨盘中国古代饮食文化杵臼石转磨胡饼小麦; 描述：中国素以农业立国，一部中国古代史，也可以说是一部中国农业发展史。农业不仅实现了人类的定居，也正是有了农业，才有了文字，从而产生了博大精深中华文明。研究农业自然离不开对农业工具的研究。石磨盘、石磨棒虽然是随着原始采集渔猎经济而出现的，但它却为农业的产生发展打下了基础，因而与农业有着一定的渊源。因此对石磨盘、石磨盘的起源与历史发展进行系统研究，不仅是了解中国古代农业科技发展的重要路径，也能对古代采集和种植种类的分布及栽培有所了解。这对于确定个原始文化的特征、研究不同文化的经济类型以及了解其生活习俗有特别意义。石磨盘、石磨棒作为先民生产和生活的工具，也为我们解读中国古代饮食结构与饮食文化变迁另辟他途，为我们研究中国饮食文化提供一种新的途径和方式。首先，本文立足各种历史文献和前人研究资料，对石磨盘、石磨棒进行了定义，了解石磨盘的起源。认为石磨盘、石磨棒为旧石器晚期和新时期时代早期先民普遍使用的日常工具，它们是随着原始采集经济的出现而被先民发明出来的。石磨盘、石磨棒不仅能反映原始采集经济，而且还体现了一定的男女分工。它们是妇女的劳动工具。其次，以石磨盘的外部形态特点、使用方式以及制作材料等对它进行了分类。在对石磨盘进行详细分类的基础上，探讨了石磨盘在不同时代下的用途。由于原始社会生产力低下，自然条件恶劣，任何一种先民创造出来的工具都是一物多用的。正如石磨盘、石磨棒，它们的用途也是多样的，并且随着时间的推移而不断改变。从最开始的植物果实的加工到谷物加工，纺织业上的运用到制陶业上的研磨颜料，先民在日常生活中对石磨盘、石磨棒可谓物尽其用。但是，随着社会生产力的提高，石磨盘、石磨棒的这些用途被逐渐的一一分离出来，并分别为那些更高效更轻便的专业工具所代替，最后，石磨盘、石磨棒被农业民族淘汰于历史的长河里，彻底退出历史舞台。本文认为工具的外表特征或具体名称和工具的用途可以因为地域原因而有所差异，再加上文化产生的时间差距，导致了各地出土石磨盘、石磨棒的形态各异是必然的。而裴李岗文化、磁山文化和后李文化出现的制作相对精美的石磨盘、石磨棒，除了反映这些文化影响下的先民审美观点的独特和当时先民粮食充足外，并不一定可以说这些文明时期农业的发达。再次，对历史时期内石磨盘、石磨棒的发展变迁作了比较详细的梳理。本文认为杵臼是代替石磨盘、石磨棒进行谷物加工的工具，而杵臼又随着时间的推移，向两个更专业化的方向发展：一是专业脱壳，如碓、碾、砻；一是专业磨粉，石转磨。这些工具都先后的经历了动力的改革，从人力到蓄力再到水力，甚至是风力。最后，本文认同北方游牧民族马鞍形石磨盘可以用于磨粉的功能，并认为正是这种功能让游牧民族制作出了汉唐时期风靡几个朝代的胡食之一——胡饼。游牧民族和中原农业民族通过战争、贸易、互市等交流形式，使得胡饼在中原农业民族得以广泛传播和推广，并通过农业民族不断的创新而本土化、特色化。胡饼的广泛传播也得是胡饼的制作原料——小麦，终于在唐中期时一改过去在人们粮食结构里的中游地位，成为北方最主要的粮食作物，并一直保持到现在。

汉代储粮方式的考古学观察: 作者： 张玮 日期：2012-05-01 来源：南京大学 文献类型：学位论文 关键词：建筑类储粮设施储粮环节汉代容器类贮粮器; 描述：本文着眼于汉代仓储遗址和汉墓中出土的仓储模型明器和画像砖石,从汉代储粮环节上对贮粮设施和器具进行分类讨论,从粮食收割入仓到厨房炊煮,研究每个阶段相应的贮粮方式和器具,力图更加贴近汉代人的饮食生活,将汉代人日常贮粮的一整个环节展现出来。汉代储粮设施的发现主要有仓储遗址、画像上的仓储形象和仓储模型明器。汉代仓储设施的有关研究,根据研究对象和范围的不同可分为综合论述、汉代某一类型储粮设施的研究、各地区的研究和仓储思想文化的研究四类。在对以往相关考古发现和研究的总结后,提出本文研究的出发点及分区分类的相关问题。第一章对建筑类贮粮设施进行梳理和研究,结合各地区的文化特点和建筑类仓储设施的特点进行了大致的分区,主要分为关中地区、中原地区、南方地区、四川重庆地区和其他地区,其他地区或是考古发现少或是地区特点并不明显,且多受以上四个地区的辐射影响,所以只作了简要介绍,如内蒙古地区、河北地区、东部沿海地区。将对每一地区建筑类贮粮设施的类型进行初步探讨,每一地区主要分为仓楼、仓房、圆困、窖窦、囤等来进行论述,分析各地区的储粮设施的特点。第二章重点讨论了容器类贮粮器,文中从容器所附铭文、具体形制等方面探讨了容器类贮粮器的类型和功能,推测其为家用小型贮粮器,并称其为“粮罐”,并对四川、重庆地区“粮罐”的基本情况进行了梳理,根据“粮罐”腹部的变化分为直腹、鼓腹、斜直腹或斜弧腹、扁腹、瘦高型直腹五种,“粮罐”的腹部形态基本从直腹到鼓腹发展。就其他地区如河南、西安、两广、云南等地考古发现其他一些器物的贮粮功能做出讨论和推测。第三章讨论了汉代各地区因地制宜的贮粮设施,如地下储粮、干栏式的粮仓、囤等等。贮粮设施需要具备一些特有的条件来满足粮食储存所需要的温度、湿度等各种环境,体现在各地区仓储建筑上,就有一些共同的特点,如仓储设施的外部形态,门窗的设置等。说明汉代各地区的贮粮设施有着一定的共性,它们之间有着密切的联系。但由于地区文化、地理气候的差异又表现出独特性。第四章在前面三章的基础上,叙述了汉代的储粮环节,从粮食收割后初步储存→谷物的粗加工→入仓→出仓→放入粮罐准备炊煮(二次储存环节),每个环节都有模型明器和画像对应。入仓环节结合第二章建筑类储粮设施的分类,总结出四类入仓方式：1、从正面仓门进粮；2、从顶下开的方窗进粮；3、从顶部进粮；4、窖窦的入仓方式。对于有些地区没有发现“粮罐”的情况进行了讨论,介绍了《说文解字》中出现的盛粮器具。结合前面所论述的储粮设施,简要介绍了汉代防霉、防鼠虫、防火的储粮技术。并从汉代农业的发展和贵积贮思想、“视死如生”的丧葬观等方面对仓储类模型明器在汉墓中流行的背景进行了探讨。文章最后对研究情况进行了概括了总结,认为容器类贮粮器与建筑类贮粮器应该是相配合使用的,每一个环节对汉代储粮都必不可少。

龙骨车与中国古代农耕实践: 作者： 叶瑞宾 日期：2012-04-01 来源：苏州大学 文献类型：学位论文 关键词：农田水利农业生产土地利用龙骨车; 描述：龙骨车是我国古代应用最广、效率最高的灌溉工具，它对我国古代农耕实践乃至农业社会经济的发展有着重要的作用。本文梳理了龙骨车的起源、演变及其结构与分类，基于龙骨车在农耕实践中的实际运用，讨论了龙骨车在农业灌溉、抗旱排涝、土地利用、农作物改良等农业生产实践中的巨大作用，进而考察了龙骨车对粮食产量增加、人口增长以及农业社会经济文化发展的重要影响。由此认为，龙骨车作为一项重大技术发明，其对于我国古代农业社会的绵延发展发挥了不可替代的作用。

马尾织布机自动分尾装置的研究: 作者： 王丽萍 日期：2010-06-12 来源：河北农业大学 文献类型：学位论文 关键词：纺织机械正交实验蒙特卡洛模拟法马尾布钩针式分尾装置; 描述：纺织是历史悠久的传统产业,纺织品在国际贸易中占有重要地位,纺织品的出口更是我国创收外汇的重要源泉。改革开放以来,我国的纺织工业总产值以平均年增长13%的速度高速发展,主要纺织产品产量和生产能力均居世界首位,我国已经成为名副其实的纺织品生产大国。但是我国某些纺织机械的自动化水平较低,如本文研究的传统的马尾布织布机作为马尾布生产的纺织机械,生产马尾布时需要人工分离马尾,生产效率较低,产品成本较高。为此,企业迫切需要将传统马尾织布机改为自动化设备,这就使得设计和研制一种自动分尾装置具有现实的应用价值。针对国内外自动分尾装置存在不能精确分离马尾的不足,作者设计开发了一种新型自动分尾装置—钩针式分尾装置。首先对马尾原料的物理机械性能进行了研究,通过对马尾毛直径的测量得出了马尾毛头部和尾部的直径大小差异规律。马尾原料物理机械性能的这些特点,帮助我们找到了分离马尾的方法并提出了马尾织布机分离马尾的总体改造方案,进而依据此改造方案设计并制造了这一新型分尾装置—钩针式分尾装置。本文介绍了分尾装置的结构和工作原理,为配合分尾装置完成分尾,在原有马尾织布机的基础上,还设计了存放马尾的马尾盒和抓放尾控制机构,并对原马尾布织机夹取马尾的织布梭进行了改造。实践证明该分尾装置结构简单,对原传统马尾织布机改动少,并基本实现了分离马尾的功能。为使这一新型分尾装置达到更好的分尾效果,对影响装置性能的因素进行了理论分析,并将该分尾装置及其辅助部分安装在传统马尾织布机上进行了正交试验,以空根数作为实验指标,得出影响空根率主要的影响因素依次为:钩针的槽结构、马尾盒内对马尾向下的压力、钩针插入马尾盒长度、马尾伸出马尾盒长度。根据正交试验得到了最优因素组合下空根率为5%。为找寻主要工作部件钩针的结构参数,应用蒙特卡洛模拟法进行了模拟实验,在空根率一定的条件下,以重根率为目标,对不同的钩槽结构参数组合进行了模拟优化。得到了空根率为零时,重根率最低的钩针钩槽最佳结构参数为α=630、β=780,此时重根率为11.86%。实验还表明随空根率的增加,重根率降低。根据理论分析和实验,该装置工作性能尚不能达到分尾装置的技术指标:空根率<0.2%,多根率<0.5%,主要原因是马尾直径分布过于分散。

中国传统水车研究: 作者： 方立松 日期：2010-06-01 来源：南京农业大学 文献类型：学位论文 关键词：传统水车农具史农田灌溉; 描述：传统水车,即人们通常所称的“翻车”和“筒车”,是一种能从江湖河塘等地表水中不间断持续汲水的大型农业机具,主要用于高地提水、低田排水。由于某种程度上,传统农业是灌溉农业,所以车灌在传统农业生产中的地位十分重要。在我国南方稻作区,水车是家家必需之物。人们用它进行排灌,来调节和改变农田水分状况和区域水利条件,达到符合发展农业生产的要求。通过排灌,一方面扩大水田灌溉面积,实现增产,另一方面减轻水旱灾害损失,达到保产。传统水车在促进农业经济发展的同时,自身也不断发展与完善,具有以下四个特点：一是产生时间早。距今有一千八九百年,比西方水车早一千五百年。二是种类繁多,形制复杂,动力多样。为适应各地水文、地理等自然条件的复杂性和农业生产不断发展的需求,传统水车因地制宜发展、形成一个庞大的家族体系,翻车有手摇翻车、脚踏翻车、牛转翻车、水转翻车,筒车有水转筒车、驴转筒车、高转筒车、水转高车。动力除人力外,还有畜力、水力、风力。传统水车是中国传统灌溉器具的代表。三是应用广泛、推广力度大。不仅在南方稻作区普及,而且扩张到北方,还远播海外。四是经济效益显著。水车技术的进步,能直接转化为生产力,对农业生产的促进作用巨大。传统水车最早为东汉末年毕岚创制、三国马钧改良,时称翻车,为后世龙骨水车之前身。翻车的出现开创了人类从江湖河渠中汲水的新纪元,预示着灌溉史上水车时代的到来。翻车随南迁的移民来到南方,成为南方水田排灌的重要器具。唐宋时期,随着南方经济中心的确立,翻车在南方日益普及,尤其在平原水乡大显身手,为南方稻作经济发展发挥了重要作用。筒车产生于唐代,是一种依靠水流转动的灌溉器具。水力的利用,是水车技术发展的第二个高峰。宋以后,筒车开始兴盛,在南方一些山地丘陵水力资源丰富的地区得到推广,成为山地灌溉之利器。宋元时期,传统水车经过不断演进、定型,渐成体系。明清时期,传统水车进一步完善,出现了两极化现象：一种是小型化的拔车；一种是大型化的风力翻车和兰州水车。风力的出现把传统水车技术推向了第三个高峰。近代以来,传统水车发展停滞不前,在先进的新式排灌机具面前渐显颓势,虽经上世纪五六十年代的改良,性能有所改善,但终在现代化潮流的冲击下,被新动力排灌机械取而代之,于八九十年代渐渐消失在田间地头,垄断了近两千年农田排灌的水车时代就此终结。传统水车内部结构复杂,制作工艺难度大,“关楗颇多,必用木匠可易成造”,它体现了古代劳动人民的造物智慧,内含深刻的古代中国人的设计思想,即随地所宜；工役俱省；善假于物,凭智巧先；一器多用。通过对传统水车结构设计、工作原理、材料工艺、视觉设计等的解剖和分析,可以了解传统水车的技术信息,而对每一种水车的工作原理图、三视图、整体结构图、局部图等的大量绘制,则使水车形象更直观和具体。传统水车是人们生产生活重要的汲水工具,用途广泛,它不仅普遍运用于灌溉与排涝等农业生产领域,而且在济漕保运、沿海制盐等非农业方面也发挥了重要的作用。传统水车虽功效显著,但在实际应用中灌溉能力、灌溉效率存有差异。总体上,无论从能力还是效率上,筒车为最高,其次是风力翻车和畜力翻车,再次是脚踏翻车,最后是手摇翻车。明清时期是传统水车推广力度最大、应用最普及的时期,这不仅得益于良好的自然环境,而且与当时的社会环境密不可分,如蓄、引、提一体化；水车与各种水利设施紧密配合；水车作为灌溉过程的终端技术得到重视和应用；一些地方官把水车作为惠民措施积极推广等。这一时期传统水车分布区域之广是前所未有的,在我国东南、中南、西南、北方等广大区域里都有水车应用与推广的大量文献记载,特别在江浙、两湖、两广、四川等地,不仅各式水车都有用武之地,而且形成了区域特色。随着稻作区的扩大,水车在北方也得到了大力推广,尤以京津地区和西北兰州地区最为典型。传统水车是中国古代科学技术的一个缩影,它在风力出现后并未进一步发展到机械动力,而长时期陷入停滞时期。用技术传播理论分析水车技术传播链中给体(木匠)、中介体(地方官员)、接收体(农户)三个主要环节之间的关系,发现在封建社会里三者关系中的先天性不足,即给体和接受体过于弱小,中介体过于强大。官强民弱使水车发展缺乏自身内在动力。传统水车对社会与百姓生活的渗透与影响是多方面的和复杂的。水车所有权和水车资源调剂,反映了水车拥有权背后的农村社会阶层属性和传统社会的人际特征。关于水车的各种传说以及水车生活形成的种种习俗与禁忌,揭示了千百年来水车对百姓生活、信仰、价值观的影响,如稻作区广泛存在的水车崇拜是一种龙崇拜,反映了中国人世俗信仰和实用的价值观；在水车上的写字习俗寄托了农家对水车带来丰收的美好愿望；水车号子、女人车水、水车鼓是水车在使用过程中产生的习俗,淋漓尽致地反映了江南农家特有的车水生活原貌。水车与文化的关系是互动的,一方面,水车对生产生活的渗透是深层次的,形成了特有的水车文化现象；另一方面,水车文化反映了传统农耕社会的生活和价值取向。从机械史角度来看,水车结构复杂,有连杆曲柄结构、轮轴齿轮机构、链结构、自动调节结构等,体现了中国古代机械的特点,反映中国古代科学技术的先进性和成就,主要表现在技术的创新性、综合性、互补性上；从动力上看,由人力、畜力逐渐上升到水力和风力自然能的应用,几乎达到我国古代动力应用的最高峰,代表了我国古代在动能利用上的卓越成就；在精耕细作农具体系中,水车作为水田农具体系之子系统,代表了中国古代灌溉器具的最高水平,难以替代,它与耕种等其他农具系列互相配合,发挥各自作用,共同为农业生产提供技术支撑。中国传统水车在属于它的那个时代,走在世界的前列。中国是传统水车技术的发源地。唐以后水车不断外传,东传朝鲜、日本,南传东南亚,西传西方。传统水车的外传促进了当地农业生产的发展,改善了当地人的生活。是古代中国对世界农业文明的独特贡献,在中外科技交流史上占有一席之地。传统水车原先的灌溉功能消失后,人们把它作为旅游景观来开发,把它当作农业时代的符号在现代媒介中显现,传统水车作为民俗文化的重要内容,重新焕发出一种新的生命力,凸现出一种与众不同的审美价值。我们研究水车的目的,不是推崇传统水车体现的技术内涵和技术高度,不是返回到传统民间社会生活状态下,那种自给自足的自然经济生活方式,而是寻觅传统的历史遗产对于现代社会的有益启示,毕竟现代科技的进步已使它逐渐成为一道景观。这种启示可以总结为三点：一是技术的进步只有结合自然环境才能焕发出持久的生命力；二是合理开发利用自然能源；三是传统水车的核心文化价值是人与自然、社会的和谐。

地域性景观与非物质文化遗产的互联性研究: 作者： 胡蓉 日期：2010-05-01 来源：西安建筑科技大学 文献类型：学位论文 关键词：地域性景观非物质文化遗产文化生态文化环境; 描述：地域性景观是非物质文化遗产产生和发展的重要条件之一,同时也决定了我国各地非物质文化遗产具有截然不同的内容和特色。非物质文化遗产所赖以生存的地域环境和人文环境是其得以繁衍发展的主要因素。并且,非物质文化遗产与其存在的一定地域范围内的自然景观、人文景观构成了一个专属于此地域的文化生态系统的重要组成部分。系统内的各个变量相互作用、平衡运作维持了非物质文化遗产的健康、稳健的发展。同时,非物质文化遗产在产生和发展过程中,所形成的物化形态的地域性景观,也是非物质文化遗产的不可分割的一部分。两者互相影响,互为前提。地域性景观是非物质文化遗产产生的前提条件,促进了非物质文化遗产的发展,非物质文化遗产同时也在不断变化发展的过程当中形成了新的地域性景观。在两者的关系中,地域性景观对非物质文化遗产的影响是先导性的,没有特定的自然环境条件,非物质文化遗产就没有生存和发展的可能,同时也不具有其独特的地域性。正是由于我国拥有辽阔的疆土和由此而形成的南北迥异的地域性景观,才会产生如此丰富多样的非物质文化遗产资源。而非物质文化遗产形成的新的地域性景观是对已有地域景观的有益补充,充分显示了人作为文化创作主体对于环境的适应性和创造力。在科学技术迅猛发展的今天,最易受科技影响的脆弱的自然环境发生了重要变化。如何使人类的发展和生态环境之间的关系达到一种平衡并且处于一种整体和谐的动态发展的过程,就需要我们既依存于自然环境,又要合理开发和利用自然。这与非物质文化遗产的保护措施和保护方法息息相关。文章中以陕西安塞腰鼓和兰州黄河水车为例,通过分析这两种分别属于精神生活领域和物质生活领域的非物质文化形式的起源与历史、现状与发展以及其与环境的关系说明不同地域的地理环境与景观要素不仅给与传统文化艺术奠定物质基础,还深刻的影响到人们的性格、精神风貌、习俗习惯和生产方式,并且直接的赋予这些传统文化一种特定的地域色彩和个性。充分的说明了地域性景观与非物质文化遗产的密切联系,由此验证在整体性和真实性保护原则的指导下,我们应该全面地历史性地进行非物质文化遗产的保护这一命题。

历史时期灌溉农具水车的演变及地域应用: 作者： 王为华 日期：2010-04-26 来源：暨南大学 文献类型：学位论文 关键词：翻车筒车地理分布龙骨车水车; 描述：水车,又称翻车,是我国古代使用最广泛、效用最好的农业灌溉机械。在长期的农业生产发展过程中,其种类也得到不断地创新和改进,尤以筒车、龙骨车最为著名。对于灌溉农具的研究,历来学者关注不少,或从科技史角度,对水车的演进及机械特点作进一步的考释；或从农业文明着眼,探讨水车对农业经济生产的推动和促进。而至于其在历史时期具体的地域应用状况,很少有学者作专门研究。本文即从历史地理学的视角,探讨历史时期水车这一灌溉农具的产生、发展、地理分布状况以及形成这种分布的各种可能原因。本文分为四章。第一章,系统的考证翻车的起源与创制以及其是否为龙骨车之疑。第二、三章分别对龙骨车、筒车这两种典型灌溉农具的自身特点及空间应用拓展作进一步的探讨,是本文的主干内容。第四章,附加探讨连筒、井车、机汲等广义水车的发明和适用。

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